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Der Großteil des französischen Rosé stammt aus dem Süden des Landes. Die Provence steht dabei für erstklassige, als AOC klassifizierte trockene Weine und gilt international als Stilvorbild. Im Languedoc-Roussillon entstehen daneben größere Mengen an zugänglichen Rosés, meist als Pays d’Oc IGP klassifiziert. Diese Spezialisierung auf einen Weinstil hat viele Gründe.
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