Rudi Bindella ausgezeichnet für sein Lebenswerk

Benjamin Herzog, 14.10.2019

Rudi Bindella prägt die Schweizer Gastronomie wie kaum jemand anderer. Mittlerweile umfasst sein Unternehmen 46 Restaurants.

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Der Name Bindella steht hierzulande wie kein anderer für italienische Lebensart. Kaum jemand weiss aber, dass die Ursprünge der Dynastie in Spanien liegen, von wo die Urgrosseltern Rudi Bindellas einstmals in die Schweiz einwanderten. Der Bezug zu Italien entstand zunächst durch die Ferien, die die Familie Bindellas fast ausschliesslich in Italien verbrachte. Mit 23 ging Rudi Bindella an die Ausländeruniversität in Perugia, und als er aus Umbrien zurückkehrte, hatte er eine Vision: ein eigenes Weingut in Italien.

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