Sauerteigbrot backen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hannah Speyer, 21.08.2025

Sauerteigbrot selbst backen leicht gemacht: Mit diesem einfachen Rezept vom Starter bis zum fertigen Laib gelingt auch Einsteigerinnen und Einsteigern ein knuspriges Brot.

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Sauerteig ansetzen wirkt für viele Hobbybäcker:innen zunächst kompliziert. Dabei ist es gar nicht so schwer, ein aromatisches, knuspriges Brot selbst herzustellen. Gerade jetzt liegt Sauerteig im Trend. Zuletzt erst verriet Taylor Swift in einem Podcast, dass auch sie selbst dem Brot backen verfallen sei.

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