Schaumweine: Die Besten aus der Schweiz

In der Schweiz sind Schaumwein-Könner in allen Weinregionen des Landes zu finden – von Graubünden über den Zürichsee bis in die Westschweiz und das Tessin. Immer mehr Produzenten nehmen die Mühe auf sich, ihre Schaumweine komplett im ­eigenen Keller herzustellen – inklusive Versektung. Viele Jahre wurde diese Aufgabe an Sekthersteller vergeben, was für eine gewisse Vereinheitlichung des Geschmacks sorgte. Diese Zeiten scheinen endgültig vorbei zu sein – vielfältiger als ­heute war der Schweizer Schaumwein noch nie.