Schwyz: «Magdalena»-Team eröffnet Bäckerei

Der junge Küchenchef Dominik Hartmann eröffnete im Sommer 2020 gemeinsam mit seinem Team das Restaurant «Magadalena», das hoch über dem Vierwaldstättersee in Schwyz liegt. Nur wenige Monate später wurde das Lokal auf Anhieb mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet. Hartmanns Kochstil wurde dabei nicht nur von Spitzenköchen wie Fabian Fuchs oder Andreas Caminada geprägt, er absolvierte zudem eine Zusatzausbildung zum Konditor/Confiseur.