Seoul Food: Metropole zwischen Garküchen und Sterneküche

Wer Seoul kulinarisch verstehen will, muss bereit sein, überall Platz zu nehmen – vom Plastikhocker bis zum Chef’s Table. Die koreanische Zehn-Millionen-Metropole gehört zu den spannendsten Food-Destinationen weltweit. Schlecht zu essen ist hier tatsächlich schwer. Rund 200.000 Restaurants finden sich im Stadtgebiet – die unzähligen Bars, Cafés und vor allem Straßenküchen nicht eingerechnet. Essen ist allgegenwärtig, egal, wo man sich gerade aufhält. Als Zentrum Seouls gilt der Gwanghwamun-Platz, der Vorplatz des Gyeongbokgung-Palasts, des größten und meistbesuchten der fünf Hauptpaläste aus der Joseon-Dynastie. Sie regierte Korea von 1392 bis 1910. Auf der anderen Seite des Platzes liegt die moderne Prunkstraße Sejong-daero. Zwischen Häuserschluchten, traditionellen Palästen und Bergen am Horizont zeigt sich die Stadt hier in all ihrer gegensätzlichen Pracht.