Severin Cortis Küchenzettel: Erdäpfelchips mit Labneh

Severin Corti, 20.12.2025

Was vorher kommt, ist oft noch köstlicher als das eigentliche Essen – das gilt im Restaurant ebenso wie zu Hause. Ein Plädoyer für elaborierte Snacks.

Wer gern kocht, der kennt das Dilemma: Natürlich will man die Gäste so richtig im Glück schwelgen sehen, wenn das Essen endlich auf dem Tisch steht und der festliche Abend seinen nominellen Höhepunkt erreicht.