Keine Lust mehr auf Glühwein? Sieben Cocktails für die kalten Tage!

Die moderne Aperitif-Kultur hat seit ihren Anfängen viele Entwicklungen durchlaufen. Zwar ist die ursprüngliche Idee, mit einem herben, leicht alkoholischen Getränk vor dem Dinner den Appetit anzuregen, noch immer Teil unserer Trink-Kultur, die sich seit dem 19. Jahrhundert von Norditalien aus in die ganze Welt verbreitet und vor allem im Sommer etabliert hat. Doch auch im Winter vermag der Aperitif dank kreativer Ideen von Bartendern aus aller Welt zu begeistern. So sieht auch Stephan Hinz, einer der erfolgreichsten deutschen Barbetreiber der letzten Jahre, in winterlicher Apéros viel Potenzial. »Aus meiner Sicht sind viele der etablierten Aperitifs zu eindimensional und bringen nicht genug Charakter mit, um sie über das ganze Jahr einzusetzen«, so der Kölner Chef des »Little Link«, der daher gleich mit »Root to Fruit« eine eigene, Aperitif-taugliche Produktrange entwickelt hat.