So schmeckt das neue «Kaiserhaus» in Bern

Claudia Salzmann, 27.03.2026

Die perfekte Bratwurst, feinstes Sauerteigbrot und drei Gastro-Konzepte – die «Kaiserhaus»-Wirte haben exklusive Einblicke in ihr neues «Kaiserhaus» in Berns Zentrum gegeben.

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Wie Monde hängen riesige, runde Papierlampen von der Decke. Die Betonwand ist mit einem minimalistischen Wandrelief bemalt. Massgeschneiderte Boxen warten auf ihren Auftritt, und hinter der Kaffeebar bereitet der Barista an einer futuristisch-stilvollen Kaffeemaschine Espresso zu. So präsentiert sich die neue «Kaiser Bar», die als Eingangstor zum gesamten «Kaiserhaus» fungiert. Dieses wird am 10. April 2026 seine Türen öffnen. Sieben Jahre hat die Schweizerische Nationalbank, die die sechs zusammengehörenden Häuser an der Marktgasse 37/41 und der Amtshausgasse besitzt, umgebaut. Ein Teil der Räume wird von 60 Berner Fabrikanten und Produzentinnen mit Handwerk gefüllt.

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