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Das «Kulm Hotel St. Moritz» startet mit drei neuen Gourmetrestaurants in die Wintersaison: Mit dem «Amaru» bringt Spitzenköchin Claudia Canessa die peruanischen Küche nach St. Moritz. Bisher begeisterte sie mit ihren Neuinterpretationen peruanischer Klassiker im Winter in der «Sunny Bar by Claudia Canessa» und im Sommer als Private Chef auf Ibiza. Auf der Karte des neuen Restaurants, das in Zusammenarbeit zwischen dem Künstler und Designer Luke Edward Hall und der Chefköchin mit peruanisch-italienischen Wurzeln entstand, steht vor allem leichtes sowie neu kombiniertes peruanisches Street Food. Ebenso soll das Innendesign des Restaurants soll mit Elementen wie der olivgrünen Holzvertäfelung, rosafarbenen Tischdecken oder einem handgewebten Teppich im Antilopenmuster die Verbindung zwischen St. Moritzer Flair und Peru wiederspiegeln.
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