Ein Besuch bei Luke Dale-Roberts vom «The Test Kitchen» in Kapstadt – dem höchstbewerteten Restaurant Afrikas.

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«Papa, darf ich aufs Dach?» Luke Dale-Roberts’ neun Jahre alter Sohn Finley platzt mitten hinein ins Durcheinander. Der Papa eröffnet gerade seinen Edel-Imbiss «Naturalis», nur ein paar Meter weg vom berühmten «Test Kitchen». Fotografen drängen sich. Luke, der ein altes T-Shirt, eine gestreifte Schürze und ausgelatschte Stan Smith-Tennisschuhe trägt und uns bittet, ihn bei Vornamen zu nennen, nutzt die Gelegenheit: Er stiehlt sich mit uns davon.

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