Tanja Grandits: «Basel ist meine Heimat»

Falstaff: Sie lernten Ihr Handwerk in Deutschland, verfeinerten es in London und Südfrankreich. Vor 14 Jahren landeten Sie in Basel. Wie kam es dazu? Tanja Grandits: Das war Zufall. Das Restaurant «Stucki» war zur Pacht ausgeschrieben und wir waren damals im Thurgau tätig. Ich wollte schon immer in eine Stadt, habe aber gar nie an Basel gedacht. Mittlerweile bin ich jedoch extrem froh hier zu sein. Es gibt wenige Orte, die so perfekt sind, um ein Restaurant zu führen.