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Gefüllter Truthahn mit Kürbis, Karotten und Süsskartoffeln. So schmeckt Thanksgiving für den Kalifornier Sam Sager, wenn er sich an seine Kindheit erinnert. «Viele in Bern haben davon gehört, aber das Erntedankfest haben sie selbst noch nie gefeiert», sagt er. Das will er nun ändern. Sein Koch Marc Labuguen, spanisch-philippinischer Doppelbürger, wird aber keinen ganzen Truthahn zubereiten. Jeder Gast bekommt einen gefüllten Teil der Brust.
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