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Mit dem «The Solaire Café» möchte Veuve Clicquot eine Ode an die Gastronomie und Champagner setzen. Passend, dass die servierten Gerichte eigens dafür kreiert werden, um die Champagner der Maison zu begleiten. Den passenden Rahmen für die farbenfrohe Geschmacksreise hat man in der Zürcher «Bar am Wasser» von Dirk Hany gefunden.
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