Tipps zum Einlegen vom Gemüse

Gemüse einlegen liegt wieder voll im Trend – und das aus gutem Grund: Es ist einfach, nachhaltig und bringt das ganze Jahr über Geschmack ins Glas. Ob süß-sauer, pikant oder fruchtig – mit dem passenden Essig, frischen Zutaten und ein wenig Sorgfalt beim Einlegen lassen sich Vorräte ganz nach individuellem Geschmack gestalten. Mit den Tipps von »Mautner Markhof« gelingt das Einlegen im Handumdrehen!