Tiramisu und das kleine Versprechen im Namen

Wie soll's denn sein – mit Limoncello, Erdbeeren, Matcha oder doch lieber ganz klassisch? Ein Bissen Tiramisu mit in Espresso getränkten Biskotten, einer süßen Mascarponecreme und einer Prise Kakao fühlt sich an wie ein kurzer Urlaub in Italien – zumindest geschmacklich. Kaum ein Dessert ist so beliebt und gleichzeitig so vielfach neu interpretiert worden. Schicht für Schicht hat das süße Kultdessert längst die Herzen weltweit erobert. Dabei lohnt sich ein Blick zurück zu seinen Anfängen, als es nicht nur seinen Namen erhalten hat, sondern ihm auch eine belebende Wirkung nachgesagt wurde.