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Die sympathische Quartierbeiz setzt auf der ganzen Linie auf Nachhaltigkeit. Begonnen bei der Auswahl der Produkte bis hin zu den Beziehungen zu den Produzenten – die Jäger liefern hier ganze Tiere an. Die Gerichte sind mal modern, mal traditionell interpretiert. St. Johanns-Ring 34, 4056 Basel T: +41 61 5012777, tavernejohann.ch
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