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Die Spargelsaison hat begonnen und wie jedes Jahr spalten sich die Meinungen, welche Soße am besten zu den weißen und grünen Stangen gereicht werden sollte. Während die einen auf geschmolzene Butter schwören, sind andere fest davon überzeugt, dass nur Sauce Hollandaise die perfekte Begleitung bietet. Diese köstliche Sauce hat ihren Ursprung im 17. Jahrhundert in Frankreich, hat aber schnell internationale Popularität erlangt und ist aus der internationalen kulinarischen Szene nicht mehr wegzudenken.
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