Top Pop-Ups für den Sommer in der Schweiz

Der französisch-libanesische Starchef Alan Geaam eröffnete für den Sommer ein neues Pop-Up in dem renommierten «Fairmont Le Montreux Palace»: Im «Lemantine» serviert er Kreationen, die die Traditionen der libanesischen Küche mit modernen Akzenten verbinden – zubereitet mit saisonalen sowie lokalen Zutaten. Auf der Speisekarte: Freekeh aus kandierter Alpenlammschulter, Saibling aus Schweizer Seen mit Samke Harra und Geflügel aus dem Greyerzerland auf Taouk-Art.