Vegetarisch bis süss: Die Trends auf dem Grill

Wer weiss, wie die Welt heute aussehen würde, hätten die ersten Menschen nicht gelernt, Feuer zu machen. Vor dem Grill stünden wir sicher nicht, und ob wir überhaupt zum überlegensten Säugetier des Planeten aufgestiegen wären, ist ebenfalls fraglich. Aber erlegte Tiere auf offenem Feuer zu garen, entlastete Darm und Magen, und so hatte der Mensch mehr Energie zur Verfügung, die die Evolution vor allem in ein überproportionales Gehirn-Wachstum investierte. Der erste Schritt in einer langen Erfolgsgeschichte – für uns Menschen ebenso wie für das Grillieren am offenen Feuer.