Vom «Schäfli» zur eigenen Beiz in Weinfelden

Linda Carstensen, 05.02.2026

Sie kündigen bei einem der besten Köche der Schweiz – und eröffnen selbst. Jana Plewe und Daniel Simunic verlassen Christian Kuchlers «Taverne zum Schäfli» und möchten mit der «Alten Schmitte» in Weinfelden, ehemals «Siemis», bodenständige Küche und Service auf hohem Niveau bieten.

Am 1. April 2026 schlägt die «Alte Schmitte» in Weinfelden ein neues Kapitel auf. Jana Plewe und Daniel Simunic übernehmen das ehemalige «Siemis». Die beiden kennen sich seit Jahren, sind im selben Betrieb gewachsen und wagen nun gemeinsam den Schritt in die Selbstständigkeit.

Falstaff.com bittet um Einwilligung, Ihre personenbezogenen Daten zu nutzen:

Personalisierte Werbung und Inhalte

Speichern und Zugriff auf Informationen

Vom «Schäfli» zur eigenen Beiz in Weinfelden