Von Vivi Kola bis Thomy-Senf: Das kulinarische Erbe der Schweiz wächst

Seit Jahren dokumentiert der Journalist und Buchautor Paul Imhof in seinem Werk «Das kulinarische Erbe der Schweiz» das reiche Spektrum traditioneller Schweizer Lebensmittel. Nun hat er neue Produkte in sein Werk aufgenommen. Darunter sind bekannte Marken wie der Thomy-Senf, aber auch überraschende Entdeckungen wie die Bündner Ackerbohne, die früher eine wichtige Rolle in der regionalen Ernährung spielte, heute aber kaum mehr bekannt ist.