Unsere Reise beginnt in Salgesch, dem letzten Weinbauerndorf des deutschsprachigen Oberwallis. Sie wird uns von dort rhoneabwärts führen. Wir werden von Diego Mathier empfangen. Mathier ist eine, auch im wörtlichen Sinn, imposante Figur: Schweizer Winzer des Jahres 2007 und 2011. Seine Weine werden bei den wichtigsten Weinwettbewerben mit Golddiplomen prämiert! Er wird bewundert und seines Erfolgs wegen auch beneidet. Mathier kellert Trauben von 120 Hek­­taren Fläche aus dem ganzen Wallis ein.