Wermut selbst gemacht

Grundsätzlich besteht jeder Wermut aus Wein, einer Spirituose, Zucker sowie Kräutern und Gewürzen. Ein guter Wein ist die wichtigste Zutat, aber es muss kein besonders teurer Spitzenwein sein. Für zu Hause bieten sich auch Reste an, die schon einige Tage angebrochen im Kühlschrank stehen und nicht mehr ganz frisch schmecken. Nur von verdorbenen, oxidierten Weinen ist abzuraten.