Wiener Bürgermeister im Interview: »Würstelstände sind kleine Gourmettempel«

Christoph Schwarz, 28.02.2025

Bürgermeister Michael Ludwig und Wiens Wirtschaftskammer-Chef Walter Ruck im Doppelinterview über heftige Diskussionen und Dosenbier am Würstelstand sowie den Wiener Wirten als »Ort der Sozialhygiene« und zuverlässigen Wirtschaftsmotor.

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Dass der Wiener Würstelstand unlängst von der Unesco zum immateriellen Kulturerbe ernannt wurde, hat er vor allem seiner reichen Geschichte, aber vielleicht auch ein bisschen diesen beiden zu verdanken: Bürgermeister Michael Ludwig und Wiens Wirtschaftskammerchef Walter Ruck machten kräftig Werbung für die kulinarische Institution.

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