Wild, ehrlich & regional – der Maibock im »Landgasthaus Schiller«

02.05.2025

Im »Landgasthaus Schiller« in Sommerrein am Nordhang des Leithagebirges wird Regionalität nicht nur gekocht – sondern gelebt. Küchenchef und Gastgeber Gerhard Schiller bringt mit einem raffinierten Maibock-Gericht den Frühling auf den Teller und zeigt, wie tief verwurzelte Wirtshauskultur heute schmecken kann.

Wenn sich im Frühling das Leithagebirge in Niederösterreich vom Winter verabschiedet und die Wälder rund um Sommerrein wieder zu leben beginnen, beginnt im »Landgasthaus Schiller« eine der intensivsten kulinarischen Zeiten des Jahres. Jetzt ist Maibock-Saison – und für Küchenchef Gerhard Schiller eine besondere Gelegenheit, Jagd und Kochkunst zu verbinden.

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Wild, ehrlich & regional – der Maibock im »Landgasthaus Schiller«