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Herkunftsbezeichnung (»Appellation d’Origine Controlée«). Weine, die den Namen der Herkunft auf dem Etikett führen wollen, müssen innerhalb der präzise definierten geografischen Grenzen der AOC gewachsen sein und den im »Pflichtenheft« vorgeschriebenen Kriterien (z. B. betreffend Pflanzdichte im Weinberg, Höchsterträge usw.) genügen.
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