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Mit dem Pop-Up Restaurant «YAKU by Canessa» bringen Claudia Canessa und ihr Team diesen Sommer die peruanische Küche an den Vierwaldstättersee. Die junge Spitzenköchin, die im Winter als Küchenchefin der «Sunny Bar by Claudia Canessa» in St. Moritz agiert und im Sommer Private Chef auf Ibiza ist, ist vor allem für ihre Neuinterpretationen peruanischer Klassiker bekannt.
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