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Zizi Hattab zählt wohl zu den talentiertesten und leidenschaftlichsten Chefinnen der Schweiz. Mit ihren kreativen pflanzenbasierten Kreationen bereichert sie seit zwei Jahren die Zürcher Gastro-Szene und trägt massgeblich dazu bei, die vegane Küche in ein neues Licht zu rücken. Im vergangenen Jahr wurde sie bereits mit dem grünen Michelin-Stern für besonders nachhaltiges Wirken geehrt – nun wurde die junge Spitzenköchin, die ursprünglich Software-Entwicklerin war, auf die Liste der «Worlds 50 Next» gewählt und somit als eine der grössten zukünftigen Vorreiter in der Gastronomie augezeichnet.
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