»Food Technique Berlin«: Wan Tan aus dem roten Eimer

In der Swinemünder Straße 1 in Berlin ist der rote Eimer aus dem zweiten Stock eines Mehrfamilienhauses schon beinahe zu einem Wahrzeichen geworden. Hier verkauft Christopher Selig seine berühmten Ramen-Kits, die er mit einem Seil herunterlässt. Ursprünglich als Notlösung während der Social-Distancing-Phase in der Corona-Pandemie gedacht, sind Seligs Ramen mittlerweile weit über die Grenzen Berlins bekannt geworden, dank TikTok und Instagram. Inspiriert von seiner Liebe zur japanischen Küche und seinen Erfahrungen als Hobbykoch, hat Selig seine Leidenschaft für Ramen in ein erfolgreiches Geschäft verwandelt. Seit 2022 betreibt er sein Unternehmen »Food Technique Berlin« hauptberuflich und immer noch aus seiner Wohnung wenige Meter von der Zionskirche entfernt.