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Man weiß gar nicht, ob man seinem Lieblingslokal heutzutage einen Michelin-Stern wünschen soll– schließlich kriselt es auch in der Berliner Spitzengastronomie gerade gewaltig, wie eine Reihe von Schließungen prämierter Fine-Dining-Restaurants Ende letzten Jahres zeigen. Steigende Kosten, Personalprobleme und sinkende Kaufkraft der Gäste erschweren das wirtschaftliche Überleben der Sternegastronomie erheblich.
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