Pfannen von STUR: »Gusseisenpfannen können über 100 Jahre alt werden«

»Wir haben nicht mit der Spitzengastronomie gerechnet«, sagt Simon Köstler, Co-Founder von STUR. Trotzdem haben es die Pfannen des Start-ups in die Küchen deutscher Spitzengastronomen geschafft. Sowohl im kürzlich mit einem Stern ausgezeichneten »Hallmann & Klee« als auch im Drei-Sterne-Lokal »JAN« von Jan Hartwig in München kommen sie zum Einsatz – und auch in den Händen von Tim Raue haben die Gründer Simon Köstler und Filip Mierzwa ihre Pfannen schon entdeckt.