Restaurant der Woche: »Swan&Son«

Geschirr von KPM, Gläser von Riedel, edle Details, wohin das Auge blickt – bei der Ausstattung seines französisch inspirierten Bistros hat Sternekoch Björn Swanson keine Kompromisse gemacht. Mit Platz für bis zu 85 Gäste herrscht eine lebendige Atmosphäre, wie es sich für ein Bistro gehört. Swanson, der in der Hauptstadt das besternte »Faelt« führt, präsentiert im Bistro gemeinsam mit Küchenchef Norman Faust eine kraftvolle Küche, die durch reichhaltigen Buttereinsatz und opulente Aromen besticht.