Restaurant der Woche: »Tantris DNA«

Annette Sandner, 08.01.2024

Küchenchef Benjamin Chmura vereint im »Tantris« und »Tantris DNA« traditionelle Meisterwerke mit zeitgenössischen Kreationen – von klassischen Gerichten bis hin zu einzigartigen Signature Dishes ehemaliger Chefs.

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Das Konzept hinter der »Tantris ­Maison Culinaire« beinhaltet neben der Bar zwei Restaurantkonzepte: Menü-Restaurant (»Tantris«) und à la carte (»DNA«). Im Juni hat Küchenchef Benjamin Chmura neben dem Menü-Restaurant auch die Leitung des »Tantris DNA« übernommen. Das Lokal im denkmalgeschützten ­Gartensalon des Gebäudes ist mit samtigen Sitzecken und blanken Marmortischplatten edel und gemütlich gestaltet. Die Speisekarte des »Tantris DNA« ermöglicht das Erleben einer klassischen französischen Küche auf zeitgemäßem Niveau.

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