"Parking Space" Wineries in Burgenland
Wer Sloboda sagt, der muss auch Podersdorf sagen: ein traumhafter Ort mit wunderbaren Kollegen. Direkt benachbart zu unserem Weingut servieren wir genießerischen Menschen burgenländische Heurigen- und Weinkultur in bester Lage.<br /><br />Unsere Weine sind sortentypisch, experimentelle Weine wie der Wellentänzer (in einer eigens konstruierten Boje im See gelagert) widmen sich der großen Geschichte des Weines und den Möglichkeiten, diese neu zu erzählen. Wir bringen das in die Flasche, was Freunde und Bewohner des Burgenlandes rund um das Weltkulturerbe Neusiedler See so schätzen: Die Seele dieses unvergleichlichen Landstriches, die heißen Sommertage, die kühlen Herbstnächte, die fruchtbaren Böden und all die Kostbarkeiten, die für einen starken Charakter – für das »Terroir« der weltweit begehrten burgenländischen Weine sorgen.<br /><br />Einen Heurigen kann man nicht digital genießen: deshalb können wir hier nur Appetit machen auf das, was Sie im analogen Leben erwartet: Speis‘ und Trank, größtenteils aus der Region, von Lieferanten die wir persönlich kennen und deren Qualität wir vertrauen – vom hochwertigen Podersdorfer Mangalitza-Wollschwein über Seewinkler Sonnengemüse bis hin zum Käse vom Cheese-Artist Bernhard Gruber. Unsere vinophile Empfehlung mit großem Unterhaltungswert: Fabians Kostquartette: jeweils 4 Weine (rot, weiß oder süß) als Kostproben plus dazu passende Schmankerl. Übrigens: unser Gastgarten bietet Ihnen den Blick aus der ersten Reihe auf den eindrucksvollen Sonnenuntergang: wenn die Sonne in Podersdorf im See versinkt ;-)<br /><br />In unserer direkt an den Heurigen angeschlossenen Vinothek können Sie zu attraktiven Ab-Hof Preisen einkaufen. <br /><br />Für alle kulinarischen Abenteurer bieten wir zudem eine Reise zum Mittelpunkt der Weine: Fabians fabelhafte Weintour. Mit dem umweltfreundlichen Golfcaddy besuchen wir unsere besten Lagen rund um Podersdorf. Nach ca. 1,5 Stunden und viel Wissenswertem zur Region und dem Weinbau kehren wir zurück zum Ausgangspunkt, Gerne reservieren wir für den perfekten Ausklang einen Tisch im Heurigen.
Ein echter Familienbetrieb, in dem sich vier Brüder um den stimmungsvollen Heurigen und die Qualitätsweine aus den eigenen Weingärten ebenso annehmen, wie um die zeitgemäße Vermarktung. Auf der Speisekarte finden sich Schmankerl für jedermanns Gaumen. Zusammenkommen und wohlfühlen ist die Devise der Familie Piribauer, ob im heimeligen Gastraum oder im schattigen Gastgarten, jeder findet hier sein Plätzchen.<br> <br> <strong>Heuriger</strong><br> <br> Bereits 1859 kamen die Vorfahren der Familie Piribauer als Freibauern nach Neudörfl im Burgenland. 1930 wurde der Heurigenbetrieb eröffnet und mit viel Liebe und großer Leidenschaft hat sich die Familie hier ein Leben aufgebaut, das den Grundstein für den heutigen beliebten Heurigen und dem dazugehörigen Weingut legte. Seit beinahe 160 Jahren wachsen an den Hängen des Rosaliengebirges und rund um das Wetterkreuz am Pöttschinger Hotter die Reben des Vorzeigebetriebes.<br> <br> Vor einigen Jahren übernahmen die vier Brüder Anton jun., Michael, Klemens und Lukas den Heurigen samt dem Traditionsweingut von ihren Eltern. Toni - Kellermeister und Winemaker, zeigt sich dafür zuständig, dass die Trauben zum richtigen Zeitpunkt vom Weingarten in den Weinkeller kommen. Luki – Weingartenmanager und Landwirt, betreut die insgesamt 18 ha großen Rebflächen und ist auch für alle anderen landwirtschaftlichen Flächen des Betriebes verantwortlich. Klemens – Vertrieb und Entertainment, kümmert sich um den Weinverkauf national sowie international und organisiert Veranstaltungen rund um Heuriger & Weingut. Michi – Küchenchef und Regionalist zeichnet sich für den Heurigenbetrieb verantwortlich, verwöhnt seine Gäste mit ausgewählten Schmankerln und legt dabei besonders großen Wert auf Regionalität. Nach Fertigerzeugnissen wird man in seiner Wirkungsstätte lange suchen müssen. Von Gebäck beginnend, über Gemüse, Fleisch & Fisch, Sauerkraut bis hin zu Kürbiskernöl wird der Betrieb von Produzenten der Gegend beliefert.<br> <br> Ausreichend Platz für jeden Anlass, ob privat, zu zweit oder mit einer Gesellschaft, findet man in den mit Liebe zum Detail eingerichteten Gasträumen. An warmen Tagen verleitet der urige und schattige Gastgarten im Innenhof zum Verweilen und Genießen. Wie gut, dass dem Heurigenbetrieb das Traditionsweingut zur Seite steht, bei der Gelegenheit bietet sich auch gleich eine Weinverkostung an.
<strong>Weinek’s Schenkhaus – hier ist das Leben noch echt.</strong><br> Das Südburgenland mit seinem authentischen Charme, seinen geheimnisvollen Facetten und seiner trivialen Schönheit hat die Weinek‘s für immer verzaubert. Hier, wo sich Erholungssuchende eine Auszeit gönnen, leben, lieben und wirken sie.<br> <br> <strong>Die Weineks</strong><br> Martin & Eva, Schauspieler & Dramaturgin, Autodidakt & Weinbaumeisterin, Gastgeber, Winzer, Köche, Freigeister – Die beiden steckt man nicht so leicht in eine Schublade. Eines ist jedoch sicher, sie leben die Teamarbeit, im Weingarten, im Keller und in der Küche – und das mit unbändiger Leidenschaft.<br> <br> <strong>Schenkhaus</strong><br> Am Kulmer Berg, umzingelt von Wiesen und Weingärten, steht das kleine Schenkhaus in pannonischem Stil. Hier, im Buschenschank, laden die Weineks ein zum Zusammensitzen, Beziehungen pflegen und gemütlich sein. Einfach gut essen, g‘scheit trinken und das Leben feiern.<br> <br> SELBSTGEMACHT, WIE SICH DAS IN EINEM BUSCHENSCHANK GEHÖRT.<br> <br> Die Philosophie der beiden bei Speisen und Getränken ist schnell erklärt: Es wird selbst Hand angelegt. Viele der Produkte sind selbst verarbeitet, andere werden von heimischen Produzenten bezogen.<br> Das mit den Öffnungszeiten funktioniert ganz nach südburgenländischer Buschenschank-Tradition: Es gibt „ausg‘steckte“ Tage, an denen ist ab 12.00 Uhr geöffnet. Warme Küche gibt’s von 12 bis 21 Uhr.