Datteln: Vitamin-Bombe oder Zuckerfalle?

Kaum eine Frucht ist so alt wie die Dattel. Seit Jahrtausenden gilt sie in der arabischen Welt als »Brot der Wüste«: Ein Grundnahrungsmittel, das Energie, Vitamine und Mineralstoffe in konzentrierter Form liefert. Heute taucht sie in jedem Supermarkt als Snack, Backzutat und Süßungsmittel auf, und wird in Fitness- und Health-Kreisen gefeiert. Doch so beeindruckend ihr Nährstoffprofil auch ist: Datteln haben eine Schattenseite, die gerne übersehen wird.