Barguide 2024: Le migliori enoteche della Svizzera
Il Mövenpick Wine Bar è un luogo di incontro per gli amanti del vino e i curiosi. Centinaia di vini, molti al bicchiere, facilitano la scoperta. Piccoli piatti accompagnano la serata e l'atmosfera rimane rilassata. Lo champagne à discrétion viene servito il martedì.
Tutta l'Engadina si ritrova al Donatz Wine Bar, perché sa che qui c'è sempre qualcosa di buono da bere e da mangiare. Nella cantina sono conservati tesori provenienti da tutto il mondo, ma l'accento è posto anche sull'offerta di vini di tutti i principali produttori svizzeri.
Gli amanti del vino hanno l'imbarazzo della scelta in questa enoteca e bar. La cantina è fornita di trouvailles prodotte con interventi minimi da viticoltori con un'anima. Si tratta di grandi nomi e di produttori sconosciuti: un vero tesoro!
Questo wine bistrot non ha solo una buona selezione di vini naturali prevalentemente europei, ma anche un'ottima cucina. Ci sono piatti semplici preparati con prodotti eccellenti. La clientela è giovane e urbana, il servizio cordiale e l'atmosfera vivace.
L'italianità si vive qui: il wine bar fa parte della Pizzeria Più e offre i migliori vini, selezionati da Bindella, che gestisce l'intero Kornhaus. Gli ospiti possono assaporare le delizie culinarie godendo dell'atmosfera cosmopolita.
Martel è un'istituzione del vino nella Svizzera orientale da oltre 140 anni e la tradizione continua al Bellevue. Vini pregiati al bicchiere, piccoli piatti e un ambiente elegante: un luogo dove gli amanti del vino di Zurigo sono facilmente tentati di soffermarsi.
Il Gamper Bar è un paradiso per gli amanti dei vini naturali e liquorosi, dei vermouth e di altre specialità. In un'atmosfera elegante, è possibile ordinare un bicchiere o una bottiglia dalla selezione che cambia regolarmente, accompagnata da deliziosi spuntini a base di ingredienti selezionati.
Con il COR, la proprietaria Zizi Hattab ha creato un monumento alla sua patria catalana a Zurigo. L'accogliente bar offre una raffinata selezione di vini biologici europei, accompagnati da deliziosi pintxos e tapas. La particolarità è che sono tutti vegani.
L'offerta di vini è eccellente, con vini al bicchiere che cambiano regolarmente. Anche se non sono particolarmente selvaggi, sono accompagnati da selvaggina, ad esempio sotto forma di tartare di cervo. Ma il menu offre qualcosa anche per i vegetariani e gli amanti del pesce.
169 West è uno dei pionieri del vino naturale in città. Qui contano l'origine, l'artigianalità e la naturalezza. Il menu comprende rarità, vecchie annate e nuove scoperte, oltre a specialità a base di caffè. Inoltre, piccoli aperitivi fatti in casa da condividere.
Le tapas sono deliziose e la carta dei vini è un sogno per gli amanti del vino. Ci sono rarità, trouvailles e vini speciali a prezzi accessibili. Per i gruppi più numerosi, o per chi ha più sete, vale la pena ordinare una delle tante bottiglie magnum.
Situato direttamente sul fiume Reuss e non lontano dalla stazione ferroviaria, ci si potrebbe aspettare che sia una trappola per turisti. Ma non è questo il caso: Opus offre un'ampia e magnifica selezione di vini pregiati provenienti da tutta Europa, di cui circa 20 disponibili al bicchiere.
Questo bistrot è come un piccolo pezzo di Francia nel centro di Ginevra. Il menu del giorno, a base di prodotti del mercato, viene presentato su una lavagna di ardesia, accompagnato dai vini della cantina, anche qui in gran parte provenienti dalla Grande Nation.