Barguide 2024: Die besten Weinbars in der Schweiz
Die Mövenpick Wein-Bar ist ein Treffpunkt für Weinliebhaber und Neugierige. Hunderte Positionen, viele auch im Offenausschank, machen das Entdecken leicht. Kleine Gerichte begleiten den Abend, die Atmosphäre bleibt entspannt. Dienstags gibt's Champagner à discrétion.
In der Donatz Wine Bar trifft sich das ganze Engadin, denn man weiss, dass es hier immer etwas Gutes zum Trinken und Essen gibt. Im Keller lagern Schätze aus der ganzen Welt, es wird aber auch Wert darauf gelegt, die Weine aller wichtigen Produzenten aus der Schweiz anzubieten.
In dieser Vinothek mit Bar haben Weinliebhaber die Qual der Wahl. Im Keller lagern Trouvaillen, die von Winzern mit Seele mittels minimaler Intervention hergestellt werden. Darunter sind sowohl grosse Namen als auch unbekannte Produzenten – eine wahre Schatztruhe!
Dieses Weinbistro hat nicht nur eine gute Auswahl an vornehmlich europäischen Naturweinen, sondern auch eine exzellente Küche. Es gibt einfache Gerichte aus hervorragenden Produkten. Das Publikum ist jung und urban, der Service freundlich, die Stimmung angeregt.
Hier wird Italianità gelebt: Die Weinbar gehört zur Pizzeria Più und bietet feinste Weine, ausgesucht von Bindella, die das ganze Kornhaus betriebt. Mit kulinarischen Kleinigkeiten werden Gäste hier verköstigt, während sie die kosmopolitische Atmosphäre geniessen.
Martel ist seit über 140 Jahren eine Institution für Wein in der Ostschweiz – und am Bellevue wird die Tradition weitergetragen. Edle Tropfen im Glas, kleine Plättli dazu und elegantes Ambiente: ein Ort, an dem Zürichs Weinliebhaber leicht zum Verweilen verführt werden.
Die Gamper Bar ist ein Paradies für Liebhaber von Natur- und Likörweinen, Wermut und anderen Besonderheiten. In der eleganten Atmosphäre bestellt man ein Glas oder eine Flasche vom regelmässig wechselnden Angebot, dazu gibt es köstliche Happen aus ausgesuchten Zutaten.
Inhaberin Zizi Hattab hat mit dem COR ihrer katalanischen Heimat ein Denkmal in Zürich gesetzt. In der gemütlichen Bar gibt's eine schöne Auswahl an Bioweinen aus Europa, dazu werden köstliche Pintxos und Tapas serviert. Besonders dabei ist: Sie sind allesamt vegan.
Hier gibt es eine hervorragende Weinauswahl mit regelmässig wechselnden Offenweinen. Diese sind zwar nicht besonders wild, dafür gibt es Wildes dazu, etwa in Form von Hirschtatar. Aber auch für Vegetarier und Fischfans hält die Speisekarte einiges bereit.
Das 169 West gehört zu den Naturweinpionieren der Stadt. Hier zählen Herkunft, Handwerk und Natürlichkeit. Auf der Karte stehen Raritäten, ältere Jahrgänge und spannende Neuentdeckungen ebenso wie Kaffeespezialitäten. Dazu hausgemachte, kleine Apéro-Teller zum Teilen.
Die Tapas hier sind köstlich und die Weinkarte ist ein Traum für Weinliebhaber. Es gibt Raritäten, Trouvaillen und besondere Tropfen zu bezahlbaren Preisen. Für grössere Gruppen – oder grösseren Durst – lohnt es sich, eine der vielen Magnumflaschen zu bestellen.
Direkt an der Reuss und unweit vom Bahnhof gelegen, könnte man hier eine Touristenfalle vermuten. Doch dem ist nicht so: Im Opus gibt es eine grosse und grossartige Auswahl an feinen Tropfen aus ganz Europa, von denen rund 20 im Offenausschank angeboten werden.
Wie ein kleines Stück Frankreich in der Genfer Innenstadt ist dieses Bistro. Das Tagesmenü aus marktfischen Produkten wird auf einer Schiefertafel präsentiert, dazu lagern im Keller die passenden Tropfen – auch hier kommt ein grosser Teil aus der Grande Nation.