Falstaff Café Guide Nordics 2026: I migliori caffè in Finlandia

Pareti di mattoni rossi, soffitti alti e il costante ronzio della torrefazione accanto caratterizzano questa caffetteria di specialità in un'ex stalla di cavalli. La caffetteria è stata eletta miglior caffè della Finlandia nel 2018 e nel 2020 e Lehmus ha vinto tre volte il premio per la migliore torrefazione. Le opzioni di infusione manuale includono V60 e AeroPress, e le torte cambiano settimanalmente.

Torrefazione e caffetteria nel centro culturale Malski, che fa rivivere un'antica fabbrica di birra del 1912. Joonas Reinikainen ha fondato Kahiwa dopo aver visitato una fattoria di caffè vicino alla casa dei suoi nonni in Kenya; il pilota di Formula 1 Valtteri Bottas è comproprietario dal 2020. Il brunch del sabato e il pane fatto in casa completano l'offerta.

La più antica pasticceria della Finlandia è una vera e propria istituzione con servizio al tavolo e lampadari. Fu aperta nel 1852 da Fredrik Ekberg come pasticceria franco-russa e oggi è gestita dal suo discendente Otto Ekberg. La torta Napoleone è preparata secondo una ricetta invariata, la torta Alexander in onore dello zar Alessandro I.

Situato in un quartiere tranquillo, questo piccolo caffè funge da torrefazione e da centro per la comunità locale. Il fondatore Olli ha costruito la sua prima tostatrice insieme a un fabbro locale; la barista Anna si è fatta un nome come giovane creatrice di caffè. Alcune miscele prendono il nome dalle vie di Kirjala, dove è nata la torrefazione.

Ispirati da Tokyo, Parigi e Copenaghen, i dolci stagionali possono includere il tiramisù al matcha, la cheesecake basca e i panini al cardamomo con un tocco. Andante è anche un negozio di fiori con tre decenni di storia; i baristi giapponesi preparano l'espresso con precisione. Uno dei preferiti nel Design District.

Dietro una stretta porta a vetri sulla via principale Aleksanterinkatu, una scala conduce alla caffetteria dove questa catena di terza generazione ha iniziato la sua attività nel 2009. Jens Hampf gestisce la caffetteria, mentre suo fratello Svante tosta i chicchi nella torrefazione Kaffa. Il brunch del fine settimana nelle luminose sale è molto apprezzato.

I panini alla cannella sono ammassati nella vetrina di questo piccolo caffè nel quartiere Art Nouveau di Ullanlinna. I coniugi rumeni Cosmin e Cristina Tatosian preparano tutto da soli e si riforniscono di espresso dalle migliori torrefazioni europee. La terrazza prende il sole del pomeriggio vicino al parco.

Miriam Laitinen cucina per Jyväskylä dal 2011 e rimane una rarità con la sua pasticceria completamente priva di glutine. I dolci sono così buoni che la maggior parte degli ospiti non si accorge della differenza. Divani vellutati, sedie in legno curvato e servizio al tavolo completano l'ambiente di ispirazione europea.

Il maestro torrefattore Samuli Pääkkönen ha co-fondato Frukt nel 2018 dopo una formazione a Copenaghen. Le linee pulite definiscono questo showroom, che ha aperto nel 2024 ed è la prima caffetteria permanente di uno dei micro torrefattori più rispettati della Finlandia. Offre opzioni prodotte a mano, matcha di TeeMaa e dolci di Bageri Å.

Fondata dagli amici d'infanzia Svante Hampf e Benjamin Andberg, Kaffa si è trasformata da un esperimento in garage nella più grande torrefazione artigianale della Finlandia. Gli ospiti possono osservare il processo di tostatura su un Probat di 50 anni attraverso un vetro; la School of Coffee accanto forma i baristi. Votato come miglior caffè della Finlandia nel 2017 e nel 2019.

Sedie di vimini costeggiano la terrazza sul fiume di un edificio giallo del 1829, dove i baristi preparano l'espresso con chicchi tostati in casa. La torrefazione a conduzione familiare Turun Kahvipaahtimo è stata nominata barista finlandese dell'anno per ben sei volte. Le torte e le quiche fatte in casa cambiano ogni giorno.

I chicchi della torrefazione Good Life di Helsinki, tra i cinque migliori al mondo, sono il segno distintivo di questo bar non convenzionale. I dolci provengono da panetterie di qualità di tutta la città, tra cui i croissant di Greenbake. Colazione tutto il giorno, sette giorni su sette.

Nel 2018, quattro amici del ristorante gourmet Grön, di Good Life Coffee e di Let Me Wine hanno unito le forze per un progetto comune: un panificio in un ex studio dentistico dove il lievito madre viene fatto fermentare per 48 ore. Non solo il pane, ma anche i loro panini alla cannella di nuova invenzione provocano code.

Soffitti decorati, vetrate colorate e un affresco di Vilho Sjöström impreziosiscono questo edificio in stile Art Nouveau di 200 anni fa sull'Esplanade. La caffetteria di punta, gestita dai figli di Robert Paulig, ospita una fabbrica di gelatina e una panetteria famosa per i suoi panini alla cannella. Un pianoforte a coda invita a esibirsi spontaneamente.

Dietro una rosa del miele rampicante, un cottage rosso falu risalente al 1866 ospita uno dei caffè più popolari di Mariehamn. Bagarstugan prepara ogni giorno: i tradizionali pancake delle Åland con crema di prugne, la torta al formaggio di capra e la torta a strati. All'interno, il forno a legna originale ricorda il passato dell'edificio come panificio.

Questo ristorante luminoso e moderno sopra il Circolo Polare Artico è aperto tutto il giorno, dal pranzo al päiväkahvi (caffè pomeridiano) e ai cocktail a tarda notte. Ha aperto nel 2012 ed è in comproprietà con Gustav Kitchen & Bar. Il piatto forte sono i waffle dolci e salati (ad esempio conditi con salmone o formaggio di capra).

Questa caffetteria a conduzione familiare si trova ai piedi di una torre di avvistamento risalente al 1929, sulla più grande cresta di ghiaia del mondo. È famoso per le sue ciambelle cosparse di zucchero (munkki), preparate secondo una ricetta sviluppata negli anni '80. Sono disponibili anche versioni senza glutine; il caffè viene fornito dalla torrefazione Kahwe. Sono disponibili anche versioni senza glutine; il caffè proviene dalla torrefazione Kahwe.

La filiale di Helsinki della torrefazione svedese di specialità è ospitata in un magazzino in mattoni del XIX secolo che un tempo fungeva da stalla per lo zar russo. Il menu comprende caffè monorigine, Chemex e Aeropress, oltre a torte crude preparate dalla pasticcera Suvi Tikamo. La terrazza offre una splendida vista sul porto.

Questa panetteria-caffetteria rustica in un hotel boutique serve dolci fatti in casa e waffle dolci o salati con vista sul lago. Kaisa Kaihola ha restaurato l'edificio del 1874 (da cui il nome: "un momento nella vecchia canonica") e lo ha aperto nel 2019. È riconosciuto come uno dei caffè più affascinanti del paese.

La casa rossa in legno si trova sulla riva della baia di Taivallahti, vicino al monumento a Sibelius. È stata costruita nel 1887 come capanno per le reti da pesca della famiglia di caffettieri Paulig e trasformata in una caffetteria nel 2002, riconosciuta come la migliore caffetteria di Helsinki nel 2014. Panini alla cannella, torta ai mirtilli e salsicce grigliate sul fuoco.

Muri in pietra e mobili antichi spaiati riempiono le stanze di questa ex residenza per ufficiali russi all'interno delle mura della fortezza. Il Kahvila Majurska ("Caffè del Maggiore") prepara le sue tipiche torte di cagliata, mele e frutti di bosco in loco dal 1986. La veranda estiva si affaccia sul lago.

I soffitti alti e le grandi finestre fanno apparire l'edificio della stazione ferroviaria del 1869 luminoso e spazioso. Petra e Lasse Karjalainen gestiscono un caffè, una torrefazione, un negozio di mobili e un B&B nel sito storico. Il nome significa semplicemente stazione ferroviaria di Pulsa; il villaggio si trova a 20 chilometri dalle rive del lago Lappeenranta.

Il caffè di terza generazione incontra il vinile in questo caffè musicale e artistico, aperto nel 2024 dal team della Boulangerie Marco. Sfogliate gli scaffali dei dischi, visitate una mostra d'arte e rimanete per i cocktail e i DJ set serali. Il pane proviene dalla panetteria di Marco e l'atmosfera è decisamente cool.

Questo panificio e mulino a lievitazione naturale biologico si trova dietro le mura di granito dell'ex prigione di Kakola. I croissant vengono sottoposti a un processo di fermentazione di tre giorni in una stanza separata a temperatura controllata. Frukt Coffee Roasters consegna l'espresso proprio accanto. Aperto da mercoledì a domenica.

Divani vellutati, linee di moda curate e il profumo di pasticcini freschi riempiono il flagship di Relove, aperto nel 2016. Sfoglia i capi di seconda mano firmati mentre assapori un toast all'avocado o i dolci fatti in casa. Sono sempre disponibili opzioni vegane e senza glutine, oltre a piatti leggeri per la colazione e il pranzo.

Questa caffetteria stagionale si trova in un granaio restaurato del 1850 nella storica fattoria di Kokko, nel distretto finlandese dei laghi. I proprietari, Juhani e Maija, preparano torte e waffle di stagione con il rabarbaro e i frutti di bosco della fattoria. Nella galleria Jäähuone vengono organizzati concerti. Aperto da fine giugno a metà agosto.

Il Fazer Café, fondato nel 1891 da Karl Fazer come pasticceria franco-russa, segna il punto di partenza dell'azienda di cioccolato più famosa della Finlandia. Parti dell'interno originale sono state conservate e i pasticceri lavorano ancora dietro un vetro. La torta al cioccolato è ancora uno dei marchi di fabbrica dell'azienda.

Airi Kallio ha aperto questa sala da tè nel 1983 in un edificio storico in legno. Oggi sono i suoi figli a gestire l'attività: Otto-Ville prepara tutto in loco, comprese le torte Runeberg, mentre Leo-Matti miscela a mano oltre 30 tipi di tè. Una visita può essere facilmente combinata con una passeggiata nel centro storico di Porvoo, che si trova a breve distanza da Helsinki.

Questa caffetteria nel quartiere di Holzhaus offre circa 50 diversi prodotti fatti in casa: Pane cotto in pietra, torte alla crema e i caratteristici possumunkki (ciambelle a forma di maiale con ripieno di mele). Antin ha partecipato alla serie televisiva Finland's Best Bakery. Gelato artigianale in estate.

Questo caffè e centro culturale nella più grande canonica in legno della Finlandia combina dolci fatti in casa con prodotti locali della regione di Saimaa. L'edificio ornato con una veranda in stile svizzero risale al 1869, mentre il parco ospita negozi di artigianato, giardini e un padiglione estivo sul lago.

Antichi meli ombreggiano il giardino intorno a una casa restaurata del 1700 nel centro storico in legno di Ekenäs. Quattro generazioni di una stessa famiglia preparano torte di frutta e crostate salate, curano il giardino e servono gli ospiti. Aperto stagionalmente: in estate (i trovatori si esibiscono il martedì) e durante l'Avvento (con un negozio ben fornito).

L'edificio Art Deco del 1925 di Töölö ospita una torrefazione con radici peruviane e un laboratorio di gelateria che ha già vinto diversi concorsi nazionali. Il capo torrefattore Iván sviluppa sia i profili del caffè che i gusti del gelato. Provate il gelato al caffè: unisce entrambe le arti in una sola pallina.

Vetrine con torte a strati, torte ai frutti di bosco e crostate salate accolgono i clienti a un isolato di distanza dalla piazza del mercato. Houkutus ("tentazione") prepara qui dal 1989; oggi ci sono tre sedi in città. La torta mokkahovi è la preferita dai locali.

Questa panetteria-caffetteria lungo la strada ("kestikievari" significa "locanda lungo la strada") serve torte, pizze e zuppe ai viaggiatori dell'autostrada 4 tra Lahti e Jyväskylä. Le pizze rustiche di maalaise sono condite con ingredienti locali come l'alce e il coregone. Assicuratevi di lasciare spazio per la torta al cioccolato.

In un edificio scolastico del 1903 nello storico villaggio di ferriere di Mustio, Ninni Donner prepara dolci mentre suo marito Rafael coltiva oltre 50 varietà di ortaggi con metodi rigenerativi. Il restauro della coppia è stato presentato in una serie televisiva del 2023 sulla vita in campagna. Sedetevi sotto le querce o nella vecchia aula.

Il francese Marco Kaniecki, chef di formazione parigina, è arrivato a Tampere per un matrimonio ed è rimasto. La sua panetteria 2023 ha vinto il titolo di miglior caffè della città nel suo primo anno di attività. Il team di 19 persone prepara croissant, baguette e pasta fresca da zero, senza conservanti. Aperto a pranzo dal martedì al sabato.

Divani vintage e mobili della nonna riempiono una stanza soleggiata nella strada pedonale di Vaasa. Tutto viene preparato in casa e ci sono anche opzioni senza glutine, chetogeniche e vegane. Le licenze di vino e birra lo rendono un luogo popolare per l'aperitivo pomeridiano.

Mobili antichi, tende floreali e vecchi dischi jazz creano l'atmosfera in questa caffetteria a schiera sulla piazza del mercato. Kahvila Kaneli prepara torte e crostate salate. La torta al cioccolato con noci pecan e la torta di mele creano lunghe code nei fine settimana. Attenzione ai biglietti degli ospiti nascosti nei cassetti.

Sotto castagni secolari, un piccolo cottage della fattoria biologica Krämars, a un'ora da Helsinki, offre un rifugio rurale. La fattoria risale al 1700 e la caffetteria rende omaggio a questa eredità con un servizio all'antica e dolci fatti in casa. Aperto solo nei mesi caldi.

Giochi da tavolo, una piccola biblioteca e concerti estivi aggiungono un tocco filosofico a questo caffè nel cortile di un edificio secolare. La cucina è completamente vegana e senza glutine; i caratteristici waffle sono disponibili sia dolci che salati. Arkikulta significa "oro della vita quotidiana", un riferimento alle piccole comodità. Aperto stagionalmente.

I visitatori possono osservare il cioccolato che viene indurito e modellato attraverso una parete di vetro. Lo chef Peter Westerlund ha fondato questo laboratorio nel 2005; la produzione dal chicco alla tavoletta è avvenuta un decennio dopo. L'espresso è combinato con tartufi e cioccolata calda in gusti locali come catrame, liquirizia e olivello spinoso.

In un affollato centro commerciale, il profumo del caffè appena tostato offre una pausa dal trambusto della vendita al dettaglio. Andre Sild e Perko Fagerberg hanno fondato la prima micro-rosticceria a Espoo nel 2022 e mesi dopo hanno vinto un concorso nazionale di tostatura. La miscela interna offre un mix equilibrato di sapori di caramella e agrumi.

Una caffetteria stagionale dal 2012, che serve crêpes in stile finlandese (lettu) e caffè di una micro-rosticceria locale. La villa di fine Ottocento, di colore rosa, si trova sull'isola di Sulosaari, a pochi passi dal castello medievale e dal teatro dell'opera. È aperta tutti i giorni da fine maggio a metà agosto.

Situato in un bosco vicino all'estremità settentrionale della penisola di Porkkala, questo locale estivo serve caffè filtro accompagnato da dolci fatti in casa e frittelle salate. Le ciambelle calde (munkki) con marmellata di mirtilli sono una delle specialità più apprezzate. Aperto dal martedì alla domenica, dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno.