Guida ai ristoranti Norvegia 2024: I 10 migliori ristoranti di pesce e frutti di mare in Norvegia
La cucina di Sven Erik Renaa è al centro della sala da 22 posti ed elimina la separazione tra ospiti e chef. Il ristorante è stato fondato nel 2009 e ha ricevuto la terza stella nel 2024. Menu degustazione con frutti di mare.
Lo chef Christopher Haatuft ha aperto questo moderno ristorante norvegese nel KODE 4 nel 2013 e il menu di dieci portate è composto da capesante provenienti da un fornitore locale e da verdure coltivate sui tetti della città da MatTak.
Il sushi Edomae, lo stile nato a Tokyo circa 200 anni fa, incontra i frutti di mare nordici in questo ristorante da dieci posti. Lo chef Roger Asakil Joya si è formato in Giappone e ha aperto il suo ristorante nel 2015, dove accompagna i suoi ospiti in un viaggio di 18 portate.
Situato nello stesso edificio del ristorante "Saga" (ex "Spontan"), raccomandato dalla guida Michelin, questo bar gestito da Oskar Sköld è l'indirizzo di punta per gli amanti del vino a Trondheim. L'ampia e premiata carta dei vini è identica a quella del ristorante ed è stata votata per tre anni consecutivi come migliore carta dei vini di medie dimensioni della Norvegia. L'offerta gastronomica spazia da salumi e formaggi artigianali a piccoli piatti creativi: la mousse di fegato di pollo è assolutamente da provare.
Roar Hildonen ha plasmato la scena gastronomica locale per quattro decenni e ha aperto questo ristorante nel 2005. Suo figlio Eskil ora co-dirige la cucina e perfeziona gli ingredienti del Trøndelag con accenti mediterranei.
La famiglia Fjellskål gestisce questo ristorante al mercato del pesce dal 1976. Gli ospiti possono scegliere tra oltre 70 tipi di pesce e crostacei e godersi la vista del porto dai posti a sedere coperti in riva al mare.
Karl Erik Pallesen gestisce la cucina di questo ristorante di pesce in un luogo dove si vendono frutti di mare da oltre 150 anni. Il menu dipende da ciò che si trova nel banco del pesce e da ciò che i pescatori locali hanno pescato quel giorno.
Questo luogo pittoresco è in parte ristorante, in parte bar e gastronomia di pesce, in parte enoteca. Le aragoste attendono il loro breve momento di gloria in una vasca viva. Una terrazza sul fiordo invita a sorseggiare un drink in estate.