I migliori locali di street food di tipo "Cucina balcanica" in Vienna
Il meglio dello street food balcanico: börek e pita appena sfornati con i ripieni più svariati – dolci o salati. La pasta sfoglia è croccante, burrosa, con un ripieno succulento – e che profumo! Da asporto o da gustare sul posto: è sempre un successo. Di solito ci sono anche sarma fresche.
Per gli appassionati di barbecue, i ćevapčići e la pljeskavica sono un must: qui sono preparati con carne di vitello al 100% e cotti alla brace. I intensi aromi di grigliata caratterizzano l’intero menu. E anche il Merak-Burger in stile balcanico funziona sorprendentemente bene. Il kajmak è d’obbligo.
A sfoglie sottili, strato dopo strato, e ancora stesa a mano secondo la tradizione: in ogni pita si racchiude un grande lavoro artigianale e uno stile di vita. Ricca di ripieni salati come formaggio, carne o spinaci – e da non perdere assolutamente le Hurmašice, uno dei dolci più amati dei Balcani.
Il menu perfetto: una pljeskavica saporita e succulenta cotta alla brace, kajmak fatto in casa, insalata shopska fresca e pane appena sfornato. Con una Pivo fresca l’atmosfera diventa ancora più conviviale – ed è proprio questa sensazione accogliente e tipica dei Balcani a farsi strada spontaneamente.
Ćevapčići, pljeskavica e compagnia bella la fanno da padroni: cucina tipica dei Balcani, sostanziosa, saporita e incentrata sulla carne. Il tutto è però completato da piatti a base di pesce e da una valida selezione di piatti vegetariani. Da non perdere: il kajmak fatto in casa. Ottimo anche per la colazione.
Qui vengono serviti i classici balcanici, ricchi di aromi tostati e in porzioni abbondanti. Apprezzata e originale: la pizza Pljeskavica, perfetta in abbinamento all’insalata Shopska fresca. Il tutto accompagnato dalla tipica ospitalità balcanica, che spinge a ordinare subito un altro giro.
Appena sfornati e dorati: la vetrina è piena fino all’orlo e offre una vasta scelta. Il protagonista dell’assortimento: il burek al suo meglio – a volte salato con un ricco ripieno di carne, a volte vegetariano, dal piccante al dolce. Sfogliato, croccante, succulento. Da gustare al meglio direttamente con le mani!
Dai Balcani direttamente nel piatto: sostanziosi piatti alla griglia, insalate fresche e burek, che qui godono ormai da tempo di uno status cult. Riempiti strato dopo strato con formaggio, carne o verdure, con in più varianti dolci per i più golosi: appena arrivano in tavola, di solito spariscono già in un batter d’occhio.
Dai Balcani direttamente nel piatto: sostanziosi piatti alla griglia, insalate fresche e burek, che qui godono ormai da tempo di uno status di cult. Riempiti strato dopo strato con formaggio, carne o verdure, con varianti dolci per i più golosi: appena arrivano in tavola, di solito spariscono in un batter d’occhio.