Streetfood-Guide: Die besten Adressen für Balkan-Küche in Wien
Balkan-Streetfood der feinsten Sorte: frisch gebackene Börek und Pita mit unterschiedlichsten Füllungen – süß oder pikant. Der Blätterteig knusprig, buttrig, saftig gefüllt – und erst der Duft! Ob to go oder direkt vor Ort: funktioniert immer. Frische Sarma gibt’s meist auch.
Ćevapčići und Pljeskavica gehören für BBQ-Fans einfach dazu – hier aus 100 Prozent Kalbfleisch und über Holzkohle gegrillt. Die kräftigen Röstaromen ziehen sich durch die ganze Karte. Und auch der Merak-Burger funktioniert im Balkan-Style erstaunlich gut. Kajmak ist Pflichtprogramm.
Feinblättrig, Schicht für Schicht und noch traditionell von Hand gezogen: Hier steckt in jeder Pita ganz viel Handwerk und Lebensgefühl. Herzhaft gefüllt mit Käse, Fleisch oder Spinat – und unbedingt probieren sollte man die Hurmašice, eine der beliebtesten Süßspeisen des Balkans.
Der perfekte Menüvorschlag: würzige, saftige Pljeskavica vom Holzkohlegrill, hausgemachter Kajmak, frischer Shopska-Salat und ofenwarmes Brot dazu. Mit einem kühlen Pivo wird’s noch geselliger – und genau dieses gemütliche, typische Balkan-Gefühl stellt sich ganz von selbst ein.
Ćevapčići, Pljeskavica & Co. geben klar den Ton an – typisch Balkanküche, herzhaft, würzig und mit Fokus auf Fleisch. Ergänzt wird das aber durch Fisch und eine solide vegetarische Auswahl. Unverzichtbar: hausgemachter Kajmak. Und auch zum Frühstück eine richtig gute Adresse.
Hier kommen Balkanklassiker mit viel Röstaroma und ordentlichen Portionen auf den Tisch. Beliebt und originell: die Pizza Pljeskavica – perfekt in Kombination mit frischem Shopska-Salat. Dazu typische Balkan-Gastfreundschaft, bei der schnell noch eine Runde mehr bestellt wird.
Ein Sinnbild für Balkan-Food-Fans: Am Holzkohlegrill zischt es, würziger Duft liegt in der Luft, und drinnen trifft sich die Community. Fleisch spielt klar die Hauptrolle, dazu hausgemachtes Burek und cremiger Kajmak. Hier geht es um mehr als Essen – hier geht es ums Gefühl.
Frisch gebacken und goldbraun: Die Vitrine ist bis obenhin gefüllt und spielt alle Stücke. Star des Ensembles: Burek in Bestform – mal herzhaft mit Fleischfülle, mal vegetarisch, von pikant bis süß. Blättrig, knusprig, saftig. Am besten direkt auf die Hand genießen!
Vom Balkan direkt auf den Teller: deftige Grillgerichte, frische Salate und Bureks, die hier längst Kultstatus genießen. Schicht für Schicht gefüllt mit Käse, Fleisch oder Gemüse, dazu süße Varianten für Naschkatzen – kaum am Tisch, sind sie meist auch schon wieder verschwunden.
Vom Balkan direkt auf den Teller: deftige Grillgerichte, frische Salate und Bureks, die hier längst Kultstatus genießen. Schicht für Schicht gefüllt mit Käse, Fleisch oder Gemüse, dazu süße Varianten für Naschkatzen – kaum am Tisch, sind sie meist auch schon wieder verschwunden.
Vom Balkan direkt auf den Teller: deftige Grillgerichte, frische Salate und Bureks, die hier längst Kultstatus genießen. Schicht für Schicht gefüllt mit Käse, Fleisch oder Gemüse, dazu süße Varianten für Naschkatzen – kaum am Tisch, sind sie meist auch schon wieder verschwunden.