Streetfood-Guide: Die besten Adressen für Balkan-Küche in Wien
Geheimtipp für alle, die authentische Börek außerhalb des Balkans suchen. Im Zentrum des Geschehens stehen die täglich frisch gebackenen Blätterteigrollen – morgens ist die Vitrine noch prall gefüllt, am Abend meist alles restlos ausverkauft. Traditionell gehört Joghurt dazu.
Bei Merak wird der Holzkohlegrill zur Bühne für echte Balkan-Grillkunst. Flammen, Rauch und würzige Aromen umspielen Cevapcici, Pljeskavica & Co, die erst mit einer Kugel hausgemachtem Kajmak zur Vollendung finden. Der Duft allein ist ein echtes Genussversprechen.
Der ideale Snack für unterwegs! Nach einer speziellen Rezeptur aus Bosnien wird diese feine Blätterteig-Kunst gefertigt: hauchdünn, knusprig, buttrig und traditionell gefüllt mit Käse, Spinat oder Hackfleisch. Börek kann aber auch süß – zum Beispiel mit Apfel oder Sauerkirschen.
Authentische Balkan-Küche mit Spezialitäten vom Holzkohlegrill, ofenfrischem Brot und ausschließlich hausgemachten Gerichten. Bei der Fleischqualität wird nicht gespart – die Spareribs sind ein absolutes Highlight: würzig, rauchig, saftig und serviert mit diversesten Saucen.
Täglich kommt das Fleisch frisch aus der eigenen Metzgerei und sorgt so für die perfekte Grundlage für die herzhaften Balkan-Grillspezialitäten. Höchsten Stellenwert haben natürlich die Cevapcici. Das Ambiente setzt dabei bewusst auf Eleganz und klare Linien – alles andere als rustikal.
Hier treffen Balkan-Klassiker auf moderne Streetfood-Vibes: Statt nur vom Teller gibt's Cevapcici, Pljeskavica & Co auch im Burger-Bun – saftig am Holzkohlegrill gegrillt, raffiniert gewürzt und perfekt portioniert liegen sie perfekt in der Hand. Kajmak darf auf keinen Fall fehlen.
Für Fans der Balkanküche ein echter Geheimtipp: Das Ambiente ist rustikal, urig und absolut authentisch. Serviert wird, was auf den Grill gehört – Cevapcici, Pljeskavica, Würste & Spieße. Deftig, frisch und der würzige Duft in der Luft ist einmalig. Originaler geht's nicht. Dobar tek!
Traditionelles Back- und Konditorhandwerk mit Köstlichkeiten vom Balkan wird hier hochgehalten – von süß bis pikant. Die Vitrine zieht sich fast durchs ganze Lokal und lockt mit Vielfalt. Das Aushängeschild sind klar die frisch gebackenen Burek in verschiedenen Varianten.
Seit über 20 Jahren ein Geheimtipp für bosnische Küche: täglich frisches Burek, würzige Cevapcici und Sarma wie vom Balkan. Kräftig, deftig, authentisch – genau so muss das schmecken. Die Karte ist vollgepackt, am besten fährt man mit der Grillplatte für alle Fälle.
Seit über 20 Jahren ein Geheimtipp für bosnische Küche: täglich frisches Burek, würzige Cevapcici und Sarma wie vom Balkan. Kräftig, deftig, authentisch – genau so muss das schmecken. Die Karte ist vollgepackt, am besten fährt man mit der Grillplatte für alle Fälle.
Seit über 20 Jahren ein Geheimtipp für bosnische Küche: täglich frisches Burek, würzige Cevapcici und Sarma wie vom Balkan. Kräftig, deftig, authentisch – genau so muss das schmecken. Die Karte ist vollgepackt, am besten fährt man mit der Grillplatte für alle Fälle.