Guida Heurigen & Buschenschank 2023: La top 10 della migliore cucina
L'oasi di piacere di Bernd Pulker in un luogo idilliaco non è più da tempo un consiglio per gli addetti ai lavori e i posti a sedere in mezzo al vigneto sono molto apprezzati. Non c'è da stupirsi: vini entusiasmanti di sua produzione e i migliori dei suoi colleghi, oltre a un arrosto fatto in casa che non è secondo a nessuno.
Jutta Ambrositsch non è solo una grande produttrice di vino, ma ha anche trasformato questa taverna in una vera e propria osteria di culto. Niente kitsch, prodotti dei migliori produttori per il buffet e vini che hanno una firma speciale. È così che funziona un'osteria!
È un mondo rurale lontano dalla vita quotidiana, coltivato dalla rinomata famiglia Artner di viticoltori e ristoratori. Nel vecchio fienile si consigliano prelibatezze da accompagnare ai vini. Un'analogia con la linea di vini "Punk's Finest": Carnuntum's Finest!
Sempre un piacere! Helmut Krenek in cucina crea piatti da pub di prima classe. Il pollo fritto e il maiale arrosto non potrebbero essere migliori. Serviti con i vini biologici della cantina Göbel, che si abbinano perfettamente a questa cucina.
Un'attività di parata nella zona di confine tra locanda e osteria. I migliori vini di Fritz Wieninger vengono serviti con piatti come il pollo alla paprika con spaetzle imburrati o le guance di vitello in salsa di Pinot Nero. E per finire, una gigantesca frittella di ricotta.
Mentre i vini di Matthias Hager traggono vantaggio dalla diversità dei terreni, suo fratello Hermann dimostra le sue capacità nella cucina della moderna taverna con una vista meravigliosa: piatti classici con sfumature esotiche offrono contrappunti emozionanti.
Daniel Weißer cucina in modo semplice, con carne di maiali da latte di sua proprietà e molti prodotti del Vulkanland. Ci sono anche menu raffinati. Buoni vini Haus-Gut. Una delle migliori carte dei vini della Stiria.
"Cool" Heuriger in mezzo ai vigneti con vista sulla città. Il buffet è ricco di spuntini di alta qualità, come la tartare di sgombro, favolosamente buona. Anche la selezione di vini è piuttosto anticonvenzionale e comprende alcuni vini naturali.
Una cucina raffinata in stile Heurigen: qui il vino viene celebrato e abbinato a una cucina che unisce regionalità e raffinatezza francese. Una visita dovrebbe essere sulla lista delle cose da fare per ogni buongustaio!