I 10 migliori ristoranti tradizionali di Nizza
Non è più un consiglio da insider tra gli appassionati di vini naturali. L'appassionato di vini Sébastien Perinetti e lo chef Elmahdi Mobarik hanno creato qui un Eldorado molto autentico, dove si può gustare il miglior cibo e, ancora meglio, bere al calice.
Dal bistrot italo-francese alla cucina gourmet, che d'estate si può gustare sulla terrazza, molto frequentata, elegante e affascinante, in compagnia dell'alta società nizzarda. Cosce di rana, midollo osseo, pasta al tartufo e aragosta sono accompagnati da - che altro? - champagne.
Da più di trent'anni, questa istituzione cucina una cucina autentica, fresca e orgogliosamente locale: panisses, pissaladière, tartare di vitello, polpo ripieno di bietole. Proprietari cordiali, buona ospitalità ed atmosfera calorosa.
Locale caratteristico nel centro storico, con vini semplici, atmosfera autentica e un'eccellente cucina locale. Che si tratti di terrina di selvaggina, guance di maiale con lenticchie di Puy o rombo con verdure colorate del mercato: tutto è preparato con amore e cucinato al momento.
Direttamente dietro il Marché aux Fleurs, nel cuore della città vecchia, ogni giorno vengono preparati piatti freschi, colorati e variegati con ingredienti freschi provenienti direttamente dal mercato. Particolarmente buoni: calamari con insalata di carciofi, risotto della casa e pâté en croûte.
Un'istituzione per la quale gli abitanti e i turisti fanno la fila in estate. Oltre a grandi piatti di ostriche fresche, gamberi e simili, sulla terrazza sotto i portici si possono gustare anche aragoste, scampi e ricci di mare, a seconda della stagione.
Il 37enne Pierre Altobelli è molto apprezzato per aver continuato il lavoro della nonna in una posizione privilegiata nel centro storico. Il menu cambia ogni giorno e ci sono quasi sempre barbajuani, linguine al pistou e acciughe fresche. Nonostante la semplicità delle preparazioni, i prezzi sono di alto livello.
Un'istituzione per la quale abitanti e turisti fanno talvolta la fila in estate. Oltre a grandi piatti di ostriche fresche, gamberi e simili, sulla terrazza sotto i portici si possono gustare anche aragoste, scampi e ricci di mare, a seconda della stagione.
L'ex top chef Dominique Le Stanc ha da tempo abbandonato le sue ambizioni da star per una "Cuisine Nissarde" con i piedi per terra: soupe au pistou, testina di vitello con salsa gribiche, sardine impanate - a prezzi onesti! Ora è possibile prenotare.
Un grazioso ristorante sulla spiaggia della Promenade des Anglais, fratello del popolare ristorante rooftop Bocca Nissa sul Cours Saleya. Il menu è incentrato su pesce, frutti di mare e piatti mediterranei. Per chi vuole è anche possibile noleggiare dei lettini.