I migliori indirizzi di street food tailandese a Vienna 2023
All’interno lo spazio è sempre un bene raro, ma ciò non dipende solo dai metri quadrati limitati, bensì soprattutto dall’afflusso di clienti attirati dall’eccellente cucina thailandese. Pad Thai, una vasta scelta di insalate di papaya, piatti dell’Isaan e il curry del giorno si sposano perfettamente con l’atmosfera informale del locale.
Il nome del ristorante significa «sontuoso» in thailandese, e il piatto del giorno merita pienamente questo appellativo: delizioso riso fritto con uovo, pancetta di maiale e gamberetti. In generale, i piatti sono sempre preparati con ingredienti freschi e di prima scelta, come la carne Höllerschmid.
Raffinati classici della cucina thailandese – dai deliziosi involtini estivi ai piatti aromatici cotti nel wok, fino al curry rosso –, tutti sempre freschi, autentici e preparati con un generoso uso di peperoncino. Su richiesta, naturalmente, si tiene conto delle esigenze di chi è sensibile al piccante.
Questo minuscolo locale si è guadagnato una buona reputazione. Chi ha fame deve quindi armarsi di pazienza, ma verrà poi deliziato con prelibatezze del Sud-Est asiatico di eccezionale qualità: ad esempio, spaghetti al curry di Chiang Mai con manzo biologico o curry thailandese vegano.
Il piccolo locale prende il nome da un villaggio di Phuket, ma la cucina propone specialità provenienti da ogni angolo del Paese. Questa breve vacanza culinaria inizia con un’insalata di papaya verde per poi passare al pad thai, al khao phad (riso fritto) e a vari piatti preparati nel wok.
Zuppe, curry e stuzzichini sono solo alcuni dei classici della cucina thailandese che escono dalla cucina accanto al teatro. Dal punto di vista del gusto, tutti i piatti sono un vero successo; ottima anche l’opzione vegetariana disponibile in tutto il menu; alcuni piatti sono disponibili anche in versione vegana!
I chicchi di arabica provenienti dalla Thailandia costituiscono la base delle bevande calde servite, e anche il tè verde è rappresentato in una varietà di gusti. Anche l'accompagnamento culinario è esotico: come i pancake, i fagottini di salapao sono disponibili anche con un ripieno dolce.
Piccante, speziato, salato, acido: questo è il sapore dell’Isan, la regione più settentrionale della Thailandia, ed è proprio questo il gusto delle specialità servite in questo piccolo locale: gli spaghetti «ubriachi», il Phad Kee Mao Gung o l’anatra al curry rosso si affiancano ai piatti classici provenienti da ogni angolo del Paese.
La prova migliore che ciò che conta sono i valori intrinseci: dal punto di vista architettonico, questo locale alla periferia della città non ha un gran che da offrire, ma in cucina sanno preparare alla perfezione il pad thai, il curry e il tom kha. Infatti, utilizzano solo ingredienti originali provenienti dal proprio negozio thailandese.
Il cibo thailandese autentico a prezzi equi è il punto di forza dei ristoranti Som. La libera scelta della fonte proteica, dal pollo all’anatra croccante fino al tofu, garantisce una grande varietà. Tra i piatti più apprezzati c’è il Pad Krapao; da provare anche le specialità del giorno, che cambiano regolarmente.