I migliori indirizzi di street food vietnamita a Vienna 2023

Il fatto che questo locale dall’aspetto modesto e piacevolmente semplice abbia una schiera fedele – e numerosa – di clienti abituali si nota dal vivace viavai; ma è soprattutto un marchio di qualità. In effetti, il phở, i curry e anche le frittelle croccanti «banh xeo» sono davvero squisiti.

I protagonisti sono i brodi saporiti con pasta e ogni sorta di altri ingredienti, disponibili anche in versione vegana. Inoltre, la varietà di involtini e piatti tradizionali vietnamiti è ampia, come il piccante cari (curry) e la pancetta di maiale croccante «Bun Heo Quay».

Le varianti di involtini estivi e primaverili, il phở e il pad thai non sono apprezzate solo da chi, affamato, affluisce a pranzo dagli uffici della zona; anche la sera dalla cucina escono piatti freschi e ricchi di spezie, come gli spiedini alla griglia da arrotolare da soli.

«Cucinare è la mia più grande passione», afferma lo chef Liwei. E grande gioia suscitano anche le zuppe variegate, gli antipasti marinati piccanti, le ciotole e i bento. Da non perdere sono inoltre i saporiti piatti principali a base di riso e quelli con i «lamian», pasta fatta in casa a base di farina di grano.

Un viaggio culinario per le strade di Hanoi: la ricchezza del menu rende davvero difficile la scelta. Inoltre, i piatti a base di spaghetti di riso, quelli preparati nel wok e i curry sono realizzati secondo ricette tradizionali. Per uno spuntino veloce, ci sono i ravioli fatti in casa e il bánh mì!