Die besten vietnamesischen Streetfood-Adressen in Wien 2023
Dass das unscheinbare und angenehm unkomplizierte Lokal eine treue – und riesige – Schar von Stammgästen hat, erkennt man an der Betriebsamkeit; es ist aber vor allem ein Gütesiegel. Tatsächlich schmecken Phở, Currys oder auch die knusprigen Pfannkuchen »Banh xeo« hervorragend.
Die Hauptrolle spielen intensive Brühen mit Nudeln und allerlei weiteren Einlagen, auch in einer veganen Variante. Darüber hinaus ist die Vielfalt an Rollen und vietnamesischen Traditionsgerichten groß, etwa würziges Cari (Curry) und knuspriger Schweinebauch »Bun Heo Quay«.
Die Karte bietet einen vielfältigen Querschnitt aus den Küchen Vietnams. Dabei findet sich Bekanntes wie Rollen, Phở, Reisnudelgerichte und Cari, aber auch feine Spezialitäten wie die knusprigen Curry-Rindfleisch-Taschen und der vietnamesische Entensalat »Goi Vit«.
Die Variationen von Sommer- und Frühlingsrollen, Phở sowie Pad Thai schmecken nicht nur jenen Hungrigen, die mittags aus den Büros der Umgebung zum Lunch herbeiströmen; auch abends kommen frische, gewürzbetonte Gerichte aus der Küche, wie die gegrillten Spieße zum Selberrollen.
Im Lokal mit nettem Schanigarten versteht man sich nicht nur auf alles, was mit Reisnudeln zu tun hat – ob als Suppeneinlage oder aus dem Wok, etwa mit Frühlingsrollen und »La Lot« (Fleisch in Betelblättern). Auch die Bao-Teigtaschen geraten herrlich flaumig und würzig.
»Kochen ist mein größter Spaß«, meint Chef Liwei. Und große Freude machen auch vielfältige Suppen, scharf marinierte Vorspeisen, die Bowls und Bentos. Weiters zu beachten sind die aromatischen Hauptgerichte mit Reis und jene mit den hausgemachten »Lamian-Nudeln« aus Weizenmehl.
Phở schlürfen macht bekanntlich glücklich, und auch mit klassischem Pad Thai liegt man immer richtig. Empfindliche Esser sollten bei den scharfen Gerichten wirklich Vorsicht walten lassen. Tipp für heiße Tage: kalte Reisnudeln und der erfrischende Mangosalat mit Garnelen!
Ein kulinarischer Ausflug in die Straßen Hanois: Der Umfang der Karte macht die Entscheidung durchaus schwer. Zudem werden Reisnudel- und Wokgerichte sowie Currys nach traditionellen Rezepten zubereitet. Als schneller Snack eignen sich hausgemachte Teigtaschen und Bánh Mì!