"A misura di bambino" ristoranti a Salisburgo
Dal "regno delle erbe" di Winkler nasce una cucina gourmet alpina caratterizzata da un profondo legame con la natura e dall'uso sapiente di erbe selvatiche locali. Semplicemente delizioso.
Andreas Herbst è sinonimo di cucina moderna, alpina e regionale con standard elevati. "Dal naso alla coda" e il cibo locale sono la sua ispirazione, il suo talento culinario la chiave di un grande successo.
Il nome sta per il lago, l'acqua che circonda la tenuta. Il fatto che qui si possa mangiare dell'ottimo cibo giapponese è merito dei maestri del sushi, ma anche della creatività dei proprietari. Estremo Oriente, delizioso e buono.
Franz Meilinger combina la cucina da osteria austriaca con la cucina naturale alpina contemporanea e la filosofia slow food. Il risultato: piatti fantastici e creativi a base di ingredienti regionali.
Ristorante gourmet, ma informale. Cucina raffinata, condivisione di cibi, un tocco di Asia - questo è il programma: un menu regionale di montagna mostra cosa si può preparare con rape e barbabietole.
I migliori classici regionali senza tempo vengono serviti in un ambiente storico. La star degli ingredienti è la carne di manzo Weitmoser, che si presenta in diverse forme. Il tutto messo in scena da Stefan Viehauser.
La cucina è arte, dice Stefan Fischer, e trasforma i suoi piatti in opere d'arte commestibili con tanto sapore. Dietro ai suoi piatti c'è sempre un'idea che combina il familiare con l'ignoto.
Al Tavolo dello Chef, nel cuore della cucina, potrete sperimentare l'arte culinaria ai massimi livelli in un ambiente speciale. Il menu accuratamente compilato con prodotti di prima qualità dimostra la creatività.
La cucina dello chef Raphael Lauer è un gioco di sapori locali e cosmopolitismo. L'attenzione è rivolta all'autenticità, con molti piatti sorprendenti nel piatto. Un sapore che unisce.
Sapori autentici della valle, selvaggina della nostra riserva di caccia e tante erbe aromatiche incontrano la cura dei dettagli e la passione per il buon gusto. Una cucina semplicemente buona. Anche menù a più portate dello chef.
Sushi e poke bowl, sella di camoscio e lumache di vigna o piccata di cervo. La cucina della "Malga" è caratterizzata dalla varietà e da molte prelibatezze selvatiche. Grande cantina di vini.
Il nome è un omaggio alla storia, la cucina un invito ad assaporare la regione e la patria. I classici austriaci al loro meglio, ripensati: ad esempio il "Brettl" al forno o il fegato di cervo.
Qui l'occhio e il palato compiono un viaggio di scoperta. La vista sul panorama montano è magnifica, la cucina celebra la cucina alpina e le tradizioni reinterpretate - come il cervo del Lungau con miglio.
I partner regionali forniscono i migliori ingredienti. Dalla cucina escono specialità locali, ma anche tentazioni italiane come la pasta al tartufo. Anche la selvaggina di Grossarl svolge un ruolo importante.
Nessun menu, un Rauchkuchl di 500 anni fa, un giovane successore. La cucina alpina naturale di Tobias Bacher conserva molto del lavoro della madre e aggiunge qualcosa di nuovo: la qualità speciale è fissa.
È bello quando alcune cose rimangono così come sono state amate. Il Winkler è un locale di questo tipo. Si viene qui per gustare il luccioperca alla griglia, le cozze della casa e molto altro. Le frittelle sono un must!
L'attenzione ai dettagli, gli ingredienti locali e la realizzazione creativa rendono la cucina gourmet dell'hotel un'esperienza. Il capo chef Stefan Seifert privilegia la selvaggina locale, il pesce dell'Adriatico, la varietà e la tradizione.
Il nuovo si combina con il collaudato, la vecchia stufa in maiolica ricorda le radici, i sapori sono contemporanei. E così i classici incontrano un "Taste of Asia", l'autunno contadino incontra una raffinata selezione di bistecche.
Con una meravigliosa vista su Salisburgo, il ristorante offre una vasta gamma di delizie culinarie in un'atmosfera rilassata. La cucina propone piatti classici, come il cuore di vitello in crema di limone o il curry di cervo. Menù di spuntini raffinati.
Passione, autenticità e sempre fuori dai sentieri battuti. Dalla cucina del salotto di LUKE escono piatti in stile tapas, dove il Blunz'n-Dim-Sum incontra gli Gnocchi Nero e la tartare di barbabietola.