"Apertura domenicale" ristoranti a Istria
Nel cuore del porto turistico, l’eccellente cucina guidata da Emanuele Scarello offre un’esperienza culinaria inimitabile in una cornice meravigliosa, con vista sul mare in omaggio. Per iniziare, stuzzichini di altissima qualità; tutti i piatti conquistano per precisione e gusto.
Il Monte è uno dei ristoranti più famosi della Croazia. Danijel Dekić interpreta Rovigno come un ecosistema in cui la natura e la cucina intrattengono un dialogo costante. Ama trarre ispirazione da antiche ricette, che poi rivisita con idee creative. Vini di prima scelta.
In questo hotel di lusso, dal ristorante al secondo piano si gode di una splendida vista sul mare, sulla baia di Lone e sul parco forestale protetto. La cucina propone piatti contemporanei, a base dei migliori ingredienti istriani. Vini selezionati con cura da esperti e servizio di altissimo livello.
I profumi e i sapori del Mediterraneo vengono catturati alla perfezione: per farlo occorrono pesce e frutti di mare freschissimi, e per completare queste specialità prevalentemente crude basta aggiungere un po’ di sale marino, limone, olio d’oliva… e amore per i dettagli. Il piacere viene completato dai migliori vini.
Un tempio del gusto davvero speciale, dove l’eleganza istriana raggiunge quasi la perfezione. A accompagnare idealmente i piatti ci sono i vini e gli spumanti di produzione propria, mentre la cucina propone piatti autentici secondo la filosofia “dal campo alla tavola”, caratterizzati da leggerezza e grande creatività.
Se sei un appassionato di tartufi, non puoi perderti questo locale storico con i suoi interni arredati con gusto. La pasta fatta in casa con salsa cremosa al tartufo è davvero squisita. Anche il pesce, la bistecca o il tenero vitello si sposano bene con il tartufo nero o bianco. Ottimi vini di produzione propria.
Cucina raffinata alla Marina. La chef Marina vive la sua passione per gli ingredienti di primissima qualità e mette tutta la sua creatività in ogni piatto, senza mai perdere di vista il gusto autentico. Sono disponibili due menu degustazione da sei a otto portate, che promettono esperienze culinarie straordinarie.
Lontano dal trambusto, nell’entroterra vi attende una graziosa tenuta con giardino e camere accoglienti. Il personale, sempre pronto e attento, vi delizierà con antipasti creativi, prosciutto istriano, vari piatti a base di tartufo e un arrosto cotto a fuoco lento. I vini si abbinano perfettamente a queste prelibatezze.
Un incantevole hotel per famiglie, un servizio affabile e piatti che regalano vere e proprie esplosioni di gusto – come la tartara di pesce bianco con emulsione agli agrumi o l’insalata di polpo con finocchio e olio d’oliva di produzione propria. Il brodetto affascina per i suoi aromi intensi, così come la crostata al limone.
A Parenzo è impossibile non fermarsi in questo ristorante di classe, dall’atmosfera raffinata e con un personale estremamente cortese. L’antipasto misto di pesce e la pasta al tartufo sono stati un ottimo inizio. I calamari cotti al punto giusto e il pesce in salsa di vino bianco si sciolgono in bocca.
L’hotel del vino non offre solo un soggiorno incantevole: il suo ristorante di alto livello rende l’esperienza gastronomica semplicemente perfetta. Gli amanti del tartufo potranno deliziarsi con la zuppa al tartufo, la pasta al tartufo o il carpaccio al tartufo. Anche la bistecca di tonno è molto apprezzata. Abbinamenti enologici perfettamente studiati.
Goran Hrastovčak propone la cucina croata in una versione raffinata e moderna, che ama presentare anche sotto forma di menu degustazione. Ottima la selezione di vini, molti dei quali sono disponibili al bicchiere. Questa esperienza complessiva riesce a superare persino la posizione da sogno sul porto.
Un luogo dove sentirsi a proprio agio. Il menu offre un’ampia scelta di tutti i classici della cucina mediterranea, come antipasti di pesce marinato, pasta al tartufo o carne stufata con polenta. Molto apprezzata è anche la pizza con condimenti creativi, che si distingue inoltre per i suoi sapori intensi.
Non è solo l’incomparabile posizione sulla terrazza con vista sul mare ad attrarre, ma anche la cucina, che non è da meno. Con ingredienti regionali e stagionali di prima scelta vengono preparati scampi marinati del Kvarner, zuppa di pesce, pasta ai frutti di mare o filetto di branzino alle erbe selvatiche. Buona selezione di vini.
Un’atmosfera straordinaria tra i vigneti, dove vale la pena gustare un aperitivo prima di cena, e una calorosa ospitalità sono garantite. Un tagliere di formaggi, una tartara di manzo o degli antipasti di pesce costituiscono un ottimo inizio. I profumi dell’Istria si fondono con gli aromi della griglia delle succulente bistecche.
Situato all’interno di un hotel di lusso, questo ristorante di alto livello si distingue per un mix creativo e affascinante di sapori con influenze asiatiche. A pranzo si può gustare la cucina mediterranea da bistrot. Impressionante è la selezione di vini regionali e champagne.
Questa accogliente azienda a conduzione familiare è da 30 anni una vera e propria oasi di gusto. Il menu propone piatti classici come prosciutto crudo e formaggi, oltre a pasta al tartufo o capesante. Il fulcro del ristorante è senza dubbio la griglia a carbone, sulla quale sfrigolano bistecche e pesce.
Il ristorante vanta una tradizione ultracentenaria e si distingue inoltre per la sua incantevole posizione e la vista sul mare. Il pesce appena pescato è un must; da esso si preparano deliziosi antipasti o zuppa di pesce. Altrettanto consigliati sono la pasta fatta in casa e l’agnello stufato.
Dalla terrazza si gode di una vista fantastica sul mare. La cucina punta sulla creatività, ma qui anche un piatto apparentemente semplice come il risotto ai gamberetti si trasforma in una delizia paradisiaca. Il personale è molto competente nel consigliare i vini. Da non perdere: il dessert al cioccolato con fragole.
Questo gioiellino trasuda storia, unita a una cucina raffinata; è anche il luogo ideale per festeggiare. I piatti affascinano per la vivacità dei colori nel piatto, le diverse consistenze e gli abbinamenti creativi, come nel caso dello “Scampitatar”. Il fantastico tramonto si può poi ammirare sorseggiando un cocktail.